「鶏の照り焼き＆ジャガイモ」をつくりました。ヘルシオが「同時調理も得意です」と言うので試してみました。鶏だけの時はNo.17を使っていたのですが、同時調理の時は「まかせて調理」を使います。調理時間は20分～２５分。簡単でおいしいので、何度もリピートしています。
鶏の照り焼き
同時調理の時は、まかせて調理 → 網焼き・揚げる（強）
鶏だけの時は、 メニュー番号 → No.17（鶏の照り焼き）
材料（2人分）
鶏もも肉 1枚
ショウガ（チューブ）少々
- 砂糖 大さじ２
- しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ２
作り方・手順
下処理
鶏もも肉は皮面を数か所刺して、食べやすい大きさに切り、保存袋に調味料を合わせ、鶏もも肉にもみ込みます。
作り方
- 一緒にジャガイモに軽く塩をふって焼いています。肉、野菜をビニール袋に入れサラダ油をまぶします。
- 調理トレーに、鶏肉を皮面を上にしてのせ、角皿を下段に入れて、つけダレを肉の上から、かけます。（照りが出ます）
- 水タンクに水を入れて、あとはヘルシオにおまかせです。
調理トレーに、鶏肉を皮面を上にしてのせ、角皿を下段に入れて、つけダレを肉の上から、かけます。（照りが出ます）
ヘルシオ1段タイプ AX-AW400
＜操作手順＞
「まかせて調理」 →「 網焼き・揚げる」を選んで「 スタート」を押します。
約２５分。出来上がり！こんな感じです。
余分な脂がトレーに。鶏肉も柔らかくてジューシーです。ジャガイモにもちゃんと火が通ってホコホコしておいしい。塩味だけのシンプルな仕上がりです。
鶏肉のタレはしっかり絡めたほうが、照りが出ておいしい！
鶏肉だけのときは、
「メニュー選択 」→「 メニュー検索 」→ 「メニュー番号」 → 17（鶏の照り焼き）を選んで「 スタート」を押します。
同じ味付けでも、ホットクックは蒸し煮風でふっくら柔らか「つや煮」
ヘルシオの「まかせて調理」が、本当に簡単でびっくり！
角皿の空いてるところに野菜（サツマイモ、ジャガイモ）を置くと、付け合わせも一緒にできます。
芋にはサラダ油をまぶして、そのまま両端へ並べます。ピーマンなど火の通りやすい野菜はアルミホイルで包んでから置きます。
食生活の見直しも、美味しくないと続かないですよね。
加齢とともに筋肉量や骨密度の減少・・体全体の機能も衰えてきますから、積極的にお肉も食べるようにしています。ヘルシオオーブンがシニア世代のめんどうを解決・・自炊離れを防いでくれそうです。我が家もヘルシオに頼りっぱなしです。
電子レンジよりも便利。
たいていのレシピがつくれて、片付けもラク！
どんな材料でもOK。材料の0.6％の塩とオリーブオイルを一回りして、ヘルシオで加熱したら美味しいです。味付けは、総重量●ｇ×調味料●％で計算しています。
- 塩は、そのまま0.6%
- しょうゆの場合は、0.6%×100÷16(しょうゆの塩分パーセント)=3.75%
- 味噌の場合は、0.6%×100÷12(味噌の塩分パーセント)=5.0%
↓勝間和代さんの動画がわかりやすい！！勉強になります。
■塩をひとふりの時は、便利なのでこれ↓ を使っています。
■「まかせて調理」が使える、型落ちのヘルシオ↓ が安くなっています。