ホットクックで簡単！サッと煮です。ホットクックでの煮込み料理には鶏肉が合います。
ナンプラーが残っていたので使いましたが、しょうゆでもOKです。
「ナンプラー15ｇ当たりの食塩相当量は4.0ｇ」なので
0.6÷（食塩相当量4.0ｇ）×（15ml当たり）＝2.25％
総重量200ｇ×2.25％＝4.5ｇ（小さじ１）
鶏肉と人参のナンプラー煮（15分）
手動で作る⇒炒める⇒5分
材料（2人分）
鶏もも肉 1/2枚
人参 1/2本
玉ねぎスープ 50ｇ
- 水 大さじ２
- ナンプラー 小さじ１
- 塩コショウ 少々
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2020/12/24
作り方・手順
- まぜ技ユニットを本体にセットする
- 玉ねぎスープの代わりに、玉ねぎを摺り下ろしてもOK。
- 人参は縦に薄切りにします。ピーラーを使うと簡単にヒラヒラになります。
- 内鍋に玉ねぎ、人参、肉の順にいれ、
- 調味料を回し入れて、本体にセットする。
1.0Lタイプ
ホットクックKN-HW10＜操作手順＞
手動で作る⇒炒める⇒5分 を選んで「 スタート」を押します。
肉に火が通っているか見てから、
足りないときは「延長」ができます。
加熱後、全体をよく混ぜ合わせてなじませる。
どんな料理でも、総量に対する塩分量をはかるとおいしい！【頑張らないヘルシオレシピ】
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2020/09/21
エスニック調味料の代表「ナンプラー」とは？
ナンプラーは、スパイシーなタイ料理に欠かすことのできない調味料でが、小さいのを買っても残るので、時々煮物に入れています。
生の魚を塩で漬け込み発酵させた液体で、イカの塩辛のような旨味が特徴の調味料です。
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あっという間に皮が剥けます。適度な重さに金属の上質さ、握りやすい形状でおすすめのピーラーです。
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