ホットクックで里いもの煮物を、ヘルシオでから揚げを作りました。
かぼちゃの煮物もホットクックに入れるだけ！
【ホットクック】かぼちゃの煮物がおいしい！(副菜)
かぼちゃを煮ただけ、準備は5分くらいなので時短です。 かぼちゃは、ほっくほくな仕上がり・・・美味しい！ かぼちゃの煮物（No.003） 手動・・
kurasi8376.net
2021/07/25
里いもの煮物
【自動】メニューで選ぶ⇒カテゴリーで探す⇒煮物⇒野菜⇒筑前煮
【手動】手動で作る⇒煮物（まぜる）⇒8分
↓をクイックすると、作り方をレシピ動画で紹介しています。
材料（2人分）
里いも＋冷凍インゲン 300ｇ
- てりたれ 大さじ1.6
- 水 60ml
てりたれは、15mlあたりの食塩相当量 1.1g
0.6÷1.1×15＝8.18％
300ｇ×8.18％＝24.54（大さじ1.6）
作り方・手順
- まぜ技ユニットを本体にセットします。
- 里いもの皮をむいて、塩で表面のぬめりを取ってから、水で洗って使います。里いもはひと口サイズに切ります。
- 総重量をはかって、調味料を計算します。
- 内鍋に調味料と里芋、水を60mlいれて煮ます。
２０分くらいで完成。
もう少し煮詰めたい場合は「手動で作る→煮詰める」を使って煮詰めます。
1.0Lタイプ
ホットクック（KN-HW10）＜操作手順＞
手動で作る⇒煮物（まぜる）⇒8分 を選んで「 スタート」を押します。
もう少し煮詰めたい場合は、手動で作る→煮詰める を使ってお好みまで煮詰めます。
手動で作る→煮詰める を選んで「 スタート」を押します。
調味料の計算
電卓で計算していましたが、今はアレクサに聞いています。Alexaもゆっくり話すと、ちゃんと計算してくれます。
「アレクサ、〇〇のタイマー、〇分」
「アレクサ、400かける3.75%は？」
といった調子で便利に活用しています。ただ、続けての計算は苦手なのか「わかりません」と言います。
例えば、あごだし てりたれの場合は、
大さじ1杯（15ml）当たりの食塩相当量 1.1gなので、計算して調味料に直接・・書いておくとラクです。
☆
- 0.7％÷（食塩相当量1.1ｇ）×（15ml当たり）＝9.5％
総重量320ｇ×9.5％＝30.4ｇ（大さじ２） - 0.6％÷（食塩相当量1.1ｇ）×（15ml当たり）＝8.18％
総重量320ｇ×8.18％＝26.2ｇ（大さじ1.8）
調理に必要な調味料とだしが最適なバランスで配合され、これ1本で簡単に味が決まるたれです。
リンク
↓参考にしたサイトは「くばらレシピ」
レシピ情報｜おいしさ、あごの差。くばら｜久原醤油
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www.kubara.co.jp